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靠“棗”出圈 不只有“棗” 這兒還藏了個“隱形冠軍”
更新時間:2024/11/27 9:27:56    來源:頂端新聞·河南商報

  頂端新聞·河南商報記者 陳偉然

  作為河南縣域經濟高質量發展“排頭兵”,新鄭市在2024年前三季度實現地區生產總值386.6億元,同比增長10%,這其中現代食品產業有著重要的支撐作用。從“一顆紅棗”到“一袋料包”,新鄭食品正加速走向全國,在食品產業各個特色細分領域占據一席之地。

  “一顆紅棗”,從新鄭走出百億食品產業

  多年來,新鄭憑借其得天獨厚的地理與資源優勢,深耕食品產業領域,成功構建起完整的食品產業鏈條,走出了一批如好想你、白象這樣的“國貨之光”品牌,“鏈”出一批引領行業的食品企業。

  好想你健康食品股份有限公司董事、副總經理石訓認為,中式零食市場正經歷著穩健的增長,這背后是消費者需求結構的深刻變化。同時,他認為,品牌意識在消費者心中日益增強,促使他們更傾向于選擇有品質保障、有品牌影響力的產品。

  圍繞不斷變化的消費需求,好想你逐步發展成為集研發、種植、加工、銷售為一體的健康食品領軍企業。

  石訓以目前銷量已經突破3個億的紅小派為例介紹:“職場女性吃飯不及時、營養不均衡,我們希望打造一款健康零食,消除這些痛點。”石訓認為,新一代健康零食應當兼顧愛美、健康、快捷等消費需求,因此紅小派在研發初期就確定了“女性+紅棗+健康”的邏輯鏈條,為女性打造職場補能蓄勢的“加油站”。

  在新鄭,一顆紅棗的潛力被無限放大。2024年,好想你品牌價值達到了177億元,紅棗從過去的“土特產”,變成深受消費者喜愛的休閑零食,這也是新鄭搶占食品產業各細分領域,最具代表性的縮影。

  “一袋料包”,從新鄭走出調味料包“隱形冠軍”

  眾所周知,新鄭的方便食品規模占據全國市場的20%、棗制品領域份額占據全國市場的25%,而新鄭的復合調味品,也已在全國范圍內占據一席之地。

  在新鄭市和莊鎮,隱藏著一個速食行業背后的“隱形冠軍”——烹小鮮食品的“靈魂調味包”,正悄然支撐著嗨吃家、食族人、豫道等眾多網紅速食品牌的崛起。

  自2019年精準捕捉到速食食品市場及調味料包細分賽道的機遇以來,烹小鮮迅速在和莊鎮扎根,并于次年5月正式投產。短短5年的時間,烹小鮮實現了銷售額的飛躍式增長:從投產首年的2000多萬元,到2022年的2.1億元,并貢獻利稅超過700萬元。據烹小鮮銷售總監谷信華介紹,烹小鮮已經成為眾多酸辣粉品牌的料包供應商。

  “味道創新是那么多企業愿意與我們合作的關鍵。”谷信華表示,與傳統速食調味料包不同,烹小鮮的產品必須要求“口味還原”,“為此,我們將家庭廚房與餐飲后廚的精髓轉化為智能化、規模化的工業生產,以此不斷創新口味,研發出數千種特色料包,滿足不同客戶的定制需求。”

  “小料包”蘊含大商機,烹小鮮通過產品創新,已深深融入速食食品產業鏈。目前烹小鮮小料包年銷售量達到4萬噸,年產值近3億元,這些數據足以說明其在速食食品產業鏈中的核心地位。

  企業當“招商大使”,新鄭食品產業“以商招商”

  值得一提的是,在食品產業細分領域走出特色之路的新鄭,在招商引資方面,也有其獨到之處。

  烹小鮮穩坐調味料包“頭部”交椅,讓更多人看到新鄭食品產業的潛力與商機,也吸引了更多同類別或上下游產業鏈企業前來投資,而烹小鮮也被當地政府授予“招商大使”。

  同樣,新鄭的閩盛食品也收到了“招商大使”的聘書。落戶新鄭3年來,作為福建客商的閩盛食品生產的藜麥、全麥、奇亞籽面包在各大電商平臺暢銷,每天有50噸面包從這里發往全國各地。

  成為“招商大使”后,閩盛食品充分發揮福建商會的“紅娘”作用,為地方政府和福建客商之間搭建了溝通橋梁。目前通過閩盛食品招商的福建企業已和當地政府簽訂合作意向,并逐步落地投產。

  談及食品企業扎堆落戶新鄭的原因,閩盛食品總經理廖旺生表示,新鄭有完善的現代食品產業鏈,“每天使用的鮮蛋由周邊雞場按時供貨,從面粉到印刷包裝,甚至面包渣等邊角廢料都有企業回收作為飼料,一塊面包的所有生產環節在新鄭當地都能搞定。”

  作為全省縣域經濟“排頭兵”,新鄭食品產業的發展,得益于其延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈的“鏈式思維”,從而推動傳統食品向健康食品、功能休閑食品、預制食品等領域轉型升級、換道領跑。

  如今,新鄭已培育出213家各類食品企業,其中規模以上企業達50家,形成了以白象、好想你等龍頭企業為引領,涵蓋食品制造、農副產品加工、飲料制造、調味品制造等多個領域的食品工業體系,輔以植物油、保健食品等補充產業,最終推動食品產業高質量發展。

新聞編輯:楊銘 
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靠“棗”出圈 不只有“棗” 這兒還藏了個“隱形冠軍”
2024/11/27 9:27:56    來源:頂端新聞·河南商報

  頂端新聞·河南商報記者 陳偉然

  作為河南縣域經濟高質量發展“排頭兵”,新鄭市在2024年前三季度實現地區生產總值386.6億元,同比增長10%,這其中現代食品產業有著重要的支撐作用。從“一顆紅棗”到“一袋料包”,新鄭食品正加速走向全國,在食品產業各個特色細分領域占據一席之地。

  “一顆紅棗”,從新鄭走出百億食品產業

  多年來,新鄭憑借其得天獨厚的地理與資源優勢,深耕食品產業領域,成功構建起完整的食品產業鏈條,走出了一批如好想你、白象這樣的“國貨之光”品牌,“鏈”出一批引領行業的食品企業。

  好想你健康食品股份有限公司董事、副總經理石訓認為,中式零食市場正經歷著穩健的增長,這背后是消費者需求結構的深刻變化。同時,他認為,品牌意識在消費者心中日益增強,促使他們更傾向于選擇有品質保障、有品牌影響力的產品。

  圍繞不斷變化的消費需求,好想你逐步發展成為集研發、種植、加工、銷售為一體的健康食品領軍企業。

  石訓以目前銷量已經突破3個億的紅小派為例介紹:“職場女性吃飯不及時、營養不均衡,我們希望打造一款健康零食,消除這些痛點。”石訓認為,新一代健康零食應當兼顧愛美、健康、快捷等消費需求,因此紅小派在研發初期就確定了“女性+紅棗+健康”的邏輯鏈條,為女性打造職場補能蓄勢的“加油站”。

  在新鄭,一顆紅棗的潛力被無限放大。2024年,好想你品牌價值達到了177億元,紅棗從過去的“土特產”,變成深受消費者喜愛的休閑零食,這也是新鄭搶占食品產業各細分領域,最具代表性的縮影。

  “一袋料包”,從新鄭走出調味料包“隱形冠軍”

  眾所周知,新鄭的方便食品規模占據全國市場的20%、棗制品領域份額占據全國市場的25%,而新鄭的復合調味品,也已在全國范圍內占據一席之地。

  在新鄭市和莊鎮,隱藏著一個速食行業背后的“隱形冠軍”——烹小鮮食品的“靈魂調味包”,正悄然支撐著嗨吃家、食族人、豫道等眾多網紅速食品牌的崛起。

  自2019年精準捕捉到速食食品市場及調味料包細分賽道的機遇以來,烹小鮮迅速在和莊鎮扎根,并于次年5月正式投產。短短5年的時間,烹小鮮實現了銷售額的飛躍式增長:從投產首年的2000多萬元,到2022年的2.1億元,并貢獻利稅超過700萬元。據烹小鮮銷售總監谷信華介紹,烹小鮮已經成為眾多酸辣粉品牌的料包供應商。

  “味道創新是那么多企業愿意與我們合作的關鍵。”谷信華表示,與傳統速食調味料包不同,烹小鮮的產品必須要求“口味還原”,“為此,我們將家庭廚房與餐飲后廚的精髓轉化為智能化、規模化的工業生產,以此不斷創新口味,研發出數千種特色料包,滿足不同客戶的定制需求。”

  “小料包”蘊含大商機,烹小鮮通過產品創新,已深深融入速食食品產業鏈。目前烹小鮮小料包年銷售量達到4萬噸,年產值近3億元,這些數據足以說明其在速食食品產業鏈中的核心地位。

  企業當“招商大使”,新鄭食品產業“以商招商”

  值得一提的是,在食品產業細分領域走出特色之路的新鄭,在招商引資方面,也有其獨到之處。

  烹小鮮穩坐調味料包“頭部”交椅,讓更多人看到新鄭食品產業的潛力與商機,也吸引了更多同類別或上下游產業鏈企業前來投資,而烹小鮮也被當地政府授予“招商大使”。

  同樣,新鄭的閩盛食品也收到了“招商大使”的聘書。落戶新鄭3年來,作為福建客商的閩盛食品生產的藜麥、全麥、奇亞籽面包在各大電商平臺暢銷,每天有50噸面包從這里發往全國各地。

  成為“招商大使”后,閩盛食品充分發揮福建商會的“紅娘”作用,為地方政府和福建客商之間搭建了溝通橋梁。目前通過閩盛食品招商的福建企業已和當地政府簽訂合作意向,并逐步落地投產。

  談及食品企業扎堆落戶新鄭的原因,閩盛食品總經理廖旺生表示,新鄭有完善的現代食品產業鏈,“每天使用的鮮蛋由周邊雞場按時供貨,從面粉到印刷包裝,甚至面包渣等邊角廢料都有企業回收作為飼料,一塊面包的所有生產環節在新鄭當地都能搞定。”

  作為全省縣域經濟“排頭兵”,新鄭食品產業的發展,得益于其延伸產業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈的“鏈式思維”,從而推動傳統食品向健康食品、功能休閑食品、預制食品等領域轉型升級、換道領跑。

  如今,新鄭已培育出213家各類食品企業,其中規模以上企業達50家,形成了以白象、好想你等龍頭企業為引領,涵蓋食品制造、農副產品加工、飲料制造、調味品制造等多個領域的食品工業體系,輔以植物油、保健食品等補充產業,最終推動食品產業高質量發展。

新聞編輯:楊銘 
 

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