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我市啟動夏秋暨大賽食品安全風險監測評估工作

2011-8-11 8:15:13    來源：焦作日報

  本報訊（記者劉婧 實習生張苗） 昨日，記者從市衛生局獲悉，我市夏秋食品安全風險監測工作啟動。從今天起，我市兩個食品安全風險評估組將走進食品生產企業、超市、農貿市場等，隨機抽取與群眾生活密切相關的食品樣本，送往實驗室進行檢測，最終形成風險評估報告，提出預警。

  據市衛生局相關負責人介紹，為確保監測評估結果的實用性，掌握影響我市夏秋季食品安全質量的關鍵食品和指標，此次監督測評活動將在全市各縣市區選擇當前與人民群眾生活密切相關的食品開展風險評估工作。監測樣品為冷凍食品、白酒、啤酒、飲料、奶制品、水發產品6種食品以及消毒餐具。

  食品樣本抽取方式將直接影響評估結果的權威性。在抽樣的方式上，監測評估組將采取隨機和暗訪等多種方法，對各縣市區的食品安全情況從農田到餐桌，按照全市統一的抽樣標準，在轄區任意選擇食品生產企業、經營企業，農貿市場和商場超市等進行食品樣本的抽樣。

  在對零售食品進行抽樣時，抽樣人員將在盡量采集不同生產廠家樣品的同時，以本地產品為主進行抽樣。其中，本地生產的產品比例將占所抽品種總量的60％以上。

  為確保監測評估的權威性，在此次監測評估工作中，市衛生部門還特邀了部分人大代表和政協委員為義務監督員，對監測抽樣過程進行監督。今天起，這些人大代表和政協委員將與衛生監督執法人員組成食品安全風險評估組，分赴各縣市區抽樣點監督抽樣過程。

  市人大代表祝桂榮應邀成為此次我市食品安全風險評估組的一員。她表示，要履行好監督員的職責，有效監督抽樣過程，督促抽樣工作人員嚴把每一個抽樣細節。作為義務監督員，市政協委員姬智希望通過此次風險評估，能及時向群眾和相關職能部門提出食品安全預警，有效打擊問題食品生產經營者，保障群眾的飲食安全。

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