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今年家里年夜飯更豐盛了
我市餐飲企業紛紛推出各色春節大禮包

2024-1-12 9:30:57    來源：焦作晚報

　　隨著春節的腳步越來越近，記者近日走訪時發現，我市餐飲企業紛紛推出了各具特色的春節大禮包，星級酒店、各大餐飲企業等以更多元的姿態推出的多種春節大禮包極大豐富了我市“年貨大舞臺”，豐富了廣大市民的春節餐桌。

　　春節作為中華民族最隆重、歷史最悠久的傳統佳節，也是最不可缺少的親朋聚會時節。走訪中，記者了解到，星級酒店、各大餐飲企業發揮自己優勢推出的春節大禮包，不但豐富了市民的節日餐桌，也滿足了市民春節期間走親訪友時送禮的排面。

　　“今年年夜飯太火爆了，我問了很多飯店的年夜飯預訂情況，都早早訂滿了。去年我們就采購了一些酒店的春節大禮包，過年自己吃或者送親戚都非常不錯。所以，今年我們決定再采購一些，菜品不但豐富，還省時、省力，味道也比自己下廚要好。”市民王女士說。該說法得到在家掌勺多年的趙女士的認可，她告訴記者，洗菜、切菜、配料、燒炸，幾道硬菜做下來挺累的。去年春節，侄子給她送了一箱大禮包。她一看，里面花樣不少，試吃了梅菜扣肉、黃燜小酥肉、八寶飯等菜品，口味不錯，做起來方便、快捷，最主要的是不累人。“如果是自己買這些菜的材料給家人做同樣的菜，估計至少得半天時間。”趙女士說。

　　采訪中，記者發現，像王女士和趙女士這樣，選擇酒店的節日大禮包作為年夜飯備餐的消費者不在少數。春節，很多人都會返回家鄉和家人享受團圓，家庭宴請、聚餐中，這種方便易操作、還原餐廳風味的春節大禮包受到消費者青睞。

　　記者從焦作迎賓館、焦作月季花園酒店、大長垣、焦作軒成餐飲配送有限公司、馬家大爺牛肉面、趙記燴面堂、小花椒金湯酸菜魚等多家餐飲企業了解到，早在去年12月，各餐飲企業就開始籌備春節大禮包的各種工作。最近，不少餐飲企業已制定好了大禮包內的菜品名單和價格等，并開始接受市民預訂。

　　記者注意到，各餐飲企業春節大禮包的價格基本為200多元、300多元、400多元、600多元、900多元的套餐。焦作迎賓館相關負責人說：“白灼基圍蝦、廣味香腸、牛肉丸子、干炸鱸魚等，這些都是顧客此前購買率較高的年夜飯產品。到家后只需簡單操作，就能端出一桌豐盛的菜肴，對于平日依賴外賣的年輕人而言，這種特色風味家宴套餐可謂是‘手殘黨’的福音。”

　　今年春節，各餐飲企業除推出春節大禮包外，還有干果、蔬菜、調料等大禮包，多在100多元、200多元、300多元等價位。

　　市民張先生也開始制定自己春節期間的家宴菜單了。“去年我就買了3家飯店的大禮包，非常不錯。我今年準備再多買幾家飯店的大禮包，讓自己的餐桌更加豐富，過年或者年后在家里和朋友們聚會的時候簡單加熱一下就可以吃了。”張先生坦言，雖然自己和老婆都不擅廚藝，但方便快捷、種類豐富的大禮包讓他們能夠信心十足地接待親朋好友。他告訴記者，最初他是在去飯店吃飯時了解到大禮包的，買回家嘗了嘗發現味道完全和飯店的一模一樣，這滿足了他想邀請朋友到家里聚餐但又不會下廚的想法。

　　“我們近年來推出的春節大禮包，效果非常不錯。所以，今年我們還會繼續推出春節年夜飯大禮包，讓更多想在家聚餐的市民，既能在家聚餐，還能吃上美味、豐盛、有品質的年夜飯。”焦作軒成餐飲配送有限公司相關負責人說。

　　在一些業內人士看來，年輕人逐漸成為消費市場的主力軍，市場對這種禮包套餐的接受度也越來越高。不論是何種形式的年夜飯，傳統或現代，在家或在餐廳用餐，簡單或豐富，它都是一桌象征著辭舊迎新、吉祥圓滿的團圓飯。隨著人們思想觀念轉變、消費水平提高，年夜飯的形式隨之發生變化，但不變的是家的味道。

（記者齊云霞）

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